老年性痴呆目前已成为中老年人群较为突出的脑健康问题。数据显示，2000年确诊该病的患者有2500万人，但预计到2050年将增长为1 .14亿。该疾病早期往往表现为日常生活琐碎事物的短暂或间歇性记忆缺失，但到晚期发展为思考、记忆、合理推断等大脑功能严重丧失。患者逐渐丧失生活自理能力，给自身家庭和周围亲友带来沉重负担。

　　植物营养素有助改善老年痴呆

　　尽管目前尚没有根治这一疾病的方法，但科学家们在积极寻找改善措施。韩国首尔国立大学和建国大学的科学家们联合发表文章指出，绿茶、葡萄酒以及食物香料等食物中含有的一些多酚类植物营养素有助于减少和改善老年痴呆。

　　◎绿茶：茶多酚

　　早前的研究表明，大脑中的淀粉样物质堆积易引起记忆力受损，而近年研究显示，增加茶多酚的摄入有助于防止这一现象，并且减少大脑缺血引起的脑神经创伤。而且，茶多酚物质可以抑制多种炎症因子的活性，减少脑细胞中D N A和脂质成分的氧化损伤，增加脑神经的存活率。

　　◎食物香料：姜黄素

　　姜黄素是姜黄植物中富含的一种黄色活性物质，常被用作食物香料来改善膳食的风味，在东南亚国家广泛食用。一项研究数据显示，印度老年人群中老年性痴呆的发生率仅为美国老年人的1/4～1/5，研究人员认为这与印度人常吃富含姜黄素的膳食不无关系。

　　◎葡萄酒：白藜芦醇

　　研究表明，适量饮用葡萄酒有助于减少老年性痴呆的发生。这与一种被称为白藜芦醇的活性物质有关，而且葡萄和浆果也都含有这种物质。白藜芦醇具有良好的神经保护作用，近年的研究显示，白藜芦醇可以减少神经细胞死亡和减轻大脑损伤，尤其当机体出现大脑缺血、外伤或是外来毒素侵扰时。

　　●贴士

　　纽崔莱营养与健康研究中心的邓斌建议，日常生活中或是和朋友相聚时，大家不妨多喝些绿茶，其中的多酚成分对于抵御老年性痴呆会有帮助；就餐的时候喝些红酒也是不错的选择，每日1-2杯对人体有着多方面的好处；如果您有兴趣下厨的话，不时用些含有姜黄的香料，既可以做出不同的风味，又能促进大脑健康，一举两得。