目前葡萄酒已日渐成为饮食中代表性的消费品之一。现在葡萄酒由品逐渐转成普通老百姓喜爱桌上客，近两年由于进口葡萄酒的不断涌入国内，虽然不如本地市场的占有率高，但市场上有更多不同产国的葡萄酒陆续出现，让消费者眼花缭乱，不知如何选择适当的产品。当然法国葡萄酒在整个进口葡萄酒当中为吃香的了，也广受消费者的青睐，但也是酒价比较昂贵的产国，因此法国的高端酒成了假酒、伪酒的首要目标，其他产国的高价位的葡萄酒也无一例外。

　　例如：法国的拉菲庄园葡萄酒来说，虽然这个庄园每年产量很多，但每年的产量约有200000瓶。但据说光是在的销售量就已经超过产量的数倍之多。由此可见，许多萄萄酒的来源相当可疑，难免有伪酒夹杂在里面，鱼目混珠，蒙骗不懂红酒的消费者。通常伪造酒的方式不外乎以旧瓶装新酒、假造酒签，甚至是由里到外全部伪造到底。

　　辨识假酒或伪造可从以下几个部分来判断。

　　1、酒瓶的外观：可以检查酒瓶的颜色是否-如往常，纹路、凹凸曲线是否精致，伪造的酒瓶通常外表比较随便。

　　2、酒瓶的封口印玺：价格昂贵的葡萄酒，在酒瓶封口的锡箔金属上，都会以钢印烙下酒庄的图腾或标志，而且都非常细致精美，刻痕深浅一致，伪造的难度比较离。

　　3、葡萄酒的酒标：高端的葡萄酒是该生产国、产地的骄傲，酒标上除了通用的净重（容量）、酒精度的标示外，其他信息都会以该国的文字表现在酒签上。因此，德国、法国、意大利等欧洲国家的葡萄酒，酒标上不会出现他国的文字。

　　4、酒瓶的容量标识：这部分可能比较少人会去留意，根据EEC（欧洲经济共同组织）流通的规定，一般葡萄酒的正常容量为750毫升，半瓶装的容量375毫升，除了非常久远的年份之外（早期的容量并没有严格的规范），现代的葡萄酒很少出现零星的净重（容量）标示，如742毫升、735毫升这样的标示。如果是大容量的葡萄酒，则以750毫升的倍数1500毫升、3000毫升、4500毫升等容量来标示。

　　5、葡萄酒背标的条形码：每个国家都有固定的条形码数据，曾经看过以英、法文标示的酒签，可是背标的条形码和这两个国家完全没关系，明显地在蒙骗消费者，所以须厂解葡萄洒产国的条形码编号，如此可相当容易地分辨葡萄酒的原产地、产国

　　常见葡萄酒产国的条形码前缀如下：

　　美国：000-019、030-039、060-139；法国：300-379；德国：400-440；葡萄牙：060；匈牙利：599；南非：600-601；：690-695；加拿大：754_755；阿根廷：779；智利：780；意大利：800-839；西班牙：840-849；澳大利亚：930-939；新西兰：940-949。